倒蒜者：谁还去种蒜？

市场供应相对紧张，大蒜价格算是“火借风势，越烧越旺”。然而，一轮涨价下来，真正的蒜农并没有得到多少好处。原因何在？种蒜的不如倒蒜的。拿业内流行的一句话说：现在谁还去种蒜啊？

记者替蒜农算了一笔账：每家以10亩计，以目前4000元/吨的高价算，10亩蒜产10吨，收入4万元，扣除每亩1500元的成本，纯收入仅为区区2.5万元。在当前社会条件下，该收入离小康或致富的标准相差甚远。

作为处于产业链最低端的蒜农，往往获取的价值最少。刘普合表示，市场不是万能的，价格扭曲的例子很多，尤其在是小生产与大市场矛盾突出、农业生产经营组织化程度很低的情况下，只靠“市场调节”是不能保护弱势群体的农民利益的。这需要依靠两手来解决问题：一是着力提高农业生产经营的组织化程度，这也是中央一号文件的明确要求，要形成示范社、示范村和示范产区的有机的经济体；另一方面，要着力提高大蒜市场流通的组织化程度，即市场要活跃、有序、公平、保护农民。这两手都离不开政府的作用，政府的各种作用中，加快制度供给、形成较为完善的市场规划至关重要。

外资：死守定价权

“大蒜问题只不过是中国经济话语权丧失一个典型的情况。”东方市场股份有限公司常务副总王涛表示，虽然中国是大蒜最大生产国，山东是大蒜生产最多地区，但大蒜价格却不由他们说了算。定价权问题在中国很普遍，中国的大豆产业、钢铁产业、纺织产业，几乎都是世界最大的生产国，但都没有话语权，最根本问题在于产品定价权掌握在外资手中。

根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界大蒜贸易量的90%，可大蒜的定价权却不由中国说了算。

或许正是看到这方面的弱点，山东方面加强了对大蒜价格的定价权争夺。刘鹏表示，目前，金乡刚和中商流通生产力促进中心签署了战略合作协议，计划建立全球的金乡交易官网，出台全球性的大蒜价格指数，这样也可能会进一步增加对价格的影响力。

“争夺行业定价权，是中国许多产业目前迫切需要解决的问题。”王涛表示，只有取得行业价格话语权，中国的经济快速发展所取得的绝大部分利益，才能归中国享有，否则，中国的角色就将长久地在产业链利润最薄弱处挣扎。