天灾之后，人祸就在附近徘徊。从甲流，到西南旱情，投机者似乎找到了新的金融“玩具”——农产品，大蒜、辣椒、甘蔗，轮番蹂躏，打着自由市场的幌子，制造着一个个“信息陷阱”，低买高抛，大赚特赚，至于这些“玩具”的真正生产者农民，根本就玩不起这个游戏，一没资金二缺信息，除了围观，还是围观。

大蒜：涨价已进入“续集”

甲流过后，大蒜炒作并没有偃旗息鼓。

“最近大蒜卖得太贵了，刚便宜没几天，怎么又涨了？”近日，胡女士在上海浦东新区博兴路上的正育菜市场买菜时发现，原本几毛钱的大蒜，每公斤价格已经一路上涨到10元左右。

记者了解到，去年年底大蒜价格还维持在9元/公斤左右，春节期间上涨到11元/公斤上下，春节过后回落到9元/公斤，最近两天大蒜又贵了，一下子回升到11元—12元/公斤。

菜贩并没有从涨价中获得利益。在正育菜市场卖菜多年的高先生告诉记者，上周进蒜的时候价格就涨了，而且一天一个价。“这几天来我这儿买蒜的人明显变少了，人家一问价，撇撇嘴就走了。毕竟这东西不当菜吃。你看我这蒜，好几天了，也没卖出去多少。”

大蒜作为调味品，其价格上涨对饭店影响最明显。“大蒜涨价我们饭店最吃亏，平常家里能吃多少蒜？我们一天连做带扔就要用不少，但又不能因为这个上调菜品价格。”

对于大蒜上涨的原因，经营调料批发生意的路先生认为，除了因为大蒜断档的季节原因外，人为炒作是促成蒜价上涨的主要原因。摩根士丹利亚洲首席策略分析师娄刚介绍，只需要一座仓库，一些现金和几辆卡车就能完成。他们会在仓库尽可能多地囤些大蒜，然后哄抬价格。

“在这轮大蒜涨价潮中，受益的并不是蒜农，大蒜价格上涨真正的受益者是中间商、批发商和有自己生产基地的大企业。农民驾驭市场的能力很弱，根本不能对此作出及时的反应和预判。”娄刚说。