由四张台子白手起家的民营餐饮企业湘鄂情即将成为A股市场民营餐饮上市首家公司。昨天，湘鄂情在上海举行了推介会，并表示拟至2011年扩店到至少36家以上，连锁销售总额达16亿元以上。

据悉，湘鄂情此次拟发行5000万股，其中网下发行规模1000万股，占发行后总股本比例25％，从10月27日~29日进行网下初步询价，11月2日网上网下发行公告、网上网下申购与缴款为11月3日。本次募集资金主要用于北京定慧寺店改造、新建湘鄂情绿色食品配送基地、人力资源培训基地以及连锁拓展等。本次募集资金投资完成后，其经营规模预计会增加3万平方米。

目前，湘鄂情在全国约有23家门店，人均消费300元左右，定位为中高端。去年的公司营收超过6亿元。从去年开始，该企业的公司所得税率从33％下降到25％，进一步提升了业绩。2008年资产负债率为35.01％、每股净资产1.75元、资产总额4.12亿元。与同业的全聚德相比，全聚德去年综合毛利率为54.64％，而湘鄂情该数字为64.33％。

湘鄂情表示，未来希望形成以成都为中心的西南板块、上海为中心的华东板块、北京为中心的华北板块等，完善全国布局，计划到2011年全国连锁门店至少达到36家，其中直营店超过20家，连锁销售总额达到16亿元以上。

湘鄂情创始人孟凯由于直接和间接持有67％股权，业界初步推算，其可能会在IPO后身家达到19亿元左右。根据中国餐饮富豪榜显示，排名第一的是味千拉面的潘慰，身价35亿元；第二位是福记食品的魏东，身家22亿元；第三位是俏江南的张兰，身家15亿元。孟凯有望通过此次IPO挤身餐饮富豪榜前三名。

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