一年一度的中秋佳节即将到来，月饼又成了各大商家必争的商品。在各商家酣战月饼价格的时候，月饼的生产厂家却开始在月饼的原料、工艺、口味上下工夫了。日前，由北京西贝餐饮管理有限公司（www.xibei.com.cn）研发生产的西贝五谷杂粮月饼，以健康美味的五谷杂粮为原料，制作出美味健康的五谷杂粮月饼，让多年来对单一的月饼形式产生“审美疲劳”人们眼前一亮。西贝五谷杂粮月饼的诞生，给人们提供了更多选择余地，让人们在享受中秋佳节月饼美味的同时，也带给月饼市场带来了一种全新的绿色健康理念——健康和美味“一个都不能少”！

相关销售数据显示，每年的中秋佳节，厂家和商家在月饼大战中都会使出浑身解数，以抢占月饼市场。但是，更多的厂家和商家都局限在价格、包装上。对于月饼原料的选择和工艺的改进上少之又少，这造成了月饼品种和口味的单一。而北京西贝餐饮管理有限公司研发生产的西贝五谷杂粮月饼，率先打破了月饼生产的“潜规则”。利用五谷杂粮作为原料，烹制出美味健康的五谷杂粮月饼，带给市场不少的惊喜。据北京西贝餐饮管理有限公司相关生产负责人介绍，所有的西贝五谷杂粮月饼，精选西北特产的莜面、荞麦、小米、玉米、大豆等五谷杂粮为主要原料，配以极具营养价值的馅料，采用传统的民间工艺加工而，真正做到了健康“原生态”，不仅具有极高的营养价值，还能作为赠送亲朋好友的馈赠佳品。

据了解，西贝五谷杂粮月饼出自曾经走进过中南海的西贝餐饮管理有限公司。西贝五谷杂粮月饼以粗粮为原料，生产出数十种不同口味的月饼产品。其中，五谷杂粮沙香月饼，五谷杂粮枣香月饼，五谷杂粮奶香月饼，五谷杂粮豆香月饼，五谷杂粮谷香月饼，以低糖低油、层层酥香的特点，不仅能让消费者感受到来自大西北杂粮原生态美味，还能带给消费者健康的饮食习惯和理念，受到广大消费者的普遍好评。

业内分析人士认为，西贝五谷杂粮月饼走俏月饼市场并有其必然因素。其一，长期以来，月饼市场的单一性，让人们对月饼的热情度逐渐降温；其二，最近几年“天价月饼”让人们“谈饼色变”， 西贝五谷杂粮月饼以其平民的价格和美味的产品，让月饼回归正常的价值水平；其三，健康的饮食习惯和理念，越来越被都市人所接受，而平时很少接触到粗粮的人们，开始有意识地补充粗粮食品，这也给五谷杂粮月饼的火暴销售积累了大量的“群众基础”。