“2008年辣椒丰收，再加上金融危机下出口受挫，大批辣椒只能挤在国内销售，导致价格下跌。”

炒辣椒比炒房地产还划算！有采购商在网上嗮成果称，前一段时间，储存了2万元河北定州2008年的辣椒，前日眼见辣椒价格高位，就赶紧抛售，小赚了8000元。

赵先生则说，目前市面上的辣椒很多是去年的库存货，如果按照去年4元/公斤，如今18元/公斤的价格算，一年时间内，炒辣椒获得4.5倍暴利。

下一“炒”蔬菜猪肉

赵先生说，今年的价格高企可能为明年的辣椒、大蒜烂市埋下伏笔。很多农民明年打算加大大蒜、辣椒的种植面积，可能造成明年辣椒、大蒜等供过于求。一向视市场走向来决定生产计划的农民将得到“扭曲”信息，而盲目扩大或者减少种植的结果又会加剧农产品[13.82 2.22%]市场的大起大落，最终将导致整个市场环境的损坏。

从资金炒作品种的选择上来看，国家调控手段(储备)无法顾及的品种往往更容易成为炒作的对象，比如蔬菜；或者有少量储备但不足以平抑波动的商品，比如猪肉等。这些农产品未来完全有可能会“接棒”大蒜——吸纳从煤矿、股市、房地产等领域流出的游资，因而复制出大蒜价格急剧上涨的局面，从而引发新一轮的通货膨胀压力。

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